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探讨电加热旋转炉的十大特点!

发布时间:2020-09-24      点击次数:111
   电加热旋转炉是指一种利用多种不同的能源加热燃烧室,通过热交换器和风机将热风送进炉膛,进而对炉内物品进行烘烤设备。可适用于食品厂、蛋糕房及个体户大量烘烤面包、蛋糕、月饼、鸡、鸭、肉、鱼等食品,也可用于干燥食物使用热风隧道炉、因其加热方式的不同分为电热热风转炉、燃气热风转炉、柴油热风转炉、燃煤热风转炉,以及两用型热风转炉等款式。
  因不同产品对烘烤时间的要求不同,热风转炉可传动变频调速、无极变速。在生产能力和要求尺寸上可按照客户的要求定做。并配有电热型和燃气型以方便客户选择,适用于面包类、蛋糕类、饼干类、点心类、蛋黄派、月饼等食品烘烤。
  电加热旋转炉的特点:
  1、台车式烘烤,整车推进推出,量大、省时省力,制品色泽一致,口感好;
  2、特殊风道设计保证对流充分,确保炉内温度分布均匀,三段式可调风口,适应不同制品、不同季节对烘焙质量的特殊要求;
  3、设有自动抽风机构,开门时吸走热气,能有效防止热气扑面伤人;
  4、特殊炉外斜板设计,可使门的开合自动升降,兼顾了台车进出及密封保 温两方面要求;
  5、与相同产量的层炉相比具有节省空间、节省能源、节省人力;
  6、三层保温设计,热损耗少;
  7、快、慢两种风速设计,使烘炉烘烤不同食品时,通过选择热风循环速度,以达到烘烤速度与质量的协调统一;
  8、开门后转盘自动定位停止,能方便台车进出;关门后自动运转,能提高运行效率。
  9、设有计时功能,便于控制烘烤时间自动控制;
  10、加热系统、传动系统、抽风系统、快慢风电机系统都有异常监控装置,当系统出现异常时,操作界面一目了然。
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